 |
| Skulle överaska A i dag med en måltid som är lätt att laga och lagom att äta. Potatisen kokar. |
 |
| Mjöl, att vända rödspättsfileérna i. |
 |
| Två ägg som sen skall vispas, fileérna skall sen vändas här i också. |
 |
| Först saltade jag fileérna och på med svartpeppar. Det skall egentligen vara vitpeppar, men den var slut här hemma. Sedan en halv citron som pressas över dom. |
 |
| Sen rullade jag fileérna i mjöl och ägg och stekte på svag värme. |
Serverade med Creme Fraiche med dill. Det var en enkel och god måltid.
Recept:
Ca 500 gram färska rödspättefileér
1 tsk salt
1 krm vit peppar
Saften av en halv pressad citron
½ dl vetemjöl
2 små ägg
Skölj hastigt fileérna, krydda dom med salt, peppar och citronsaft. Vänd dom först i mjöl, sedan i uppvispat ägg. Bryn fettet och lägg i fileérna. Stek dom i ett par minuter på varje sida i ganska svag värme.
Ha till:
Citronklyftor, kokt potatis och en grön sallad.
